Sirop de fibre de maïs soluble Bailong Fibersol 2 sirop de maltodextrine résistant au maïs liquide pour barres énergétiques

Fibersol 2 sirop de fibre de maïs soluble sirop de maltodextrine résistant au maïs liquide pour barres énergétiques

Souvent utilisé dans les aliments et les boissons comme fibre de dextrine soluble pour augmenter la satiété et favoriser le contrôle du poids. Non seulement il peut augmenter le volume, mais il peut également réduire la densité énergétique des aliments et augmenter la viscosité des liquides. La dextrine résistante peut également agir comme un prébiotique pour améliorer la résistance à l'insuline.

Utilisation du produit : édulcorant dans les aliments et les boissons, ajout de fibres et de vrac, suppléments de perte de poids.

Caractéristiques fonctionnelles：

1. Bonne stabilité de traitement.
La dextrine résistante a des caractéristiques de traitement telles que la résistance à la chaleur, la résistance aux acides et la résistance au gel, et la viscosité de la solution aqueuse est très faible, et la variation de la valeur de viscosité avec les changements du taux de cisaillement et de la température est faible.

2. Une bonne dissolution, douce et inodore, n'affecte pas la saveur du produit fini, peut modifier la mauvaise saveur, a pour fonction d'améliorer le goût.

3.Faible en calories, convient aux personnes qui perdent du poids.

Les dextrines résistantes fournissent une énergie très faible et durable, augmentent la satiété, retardent la faim et ont un certain effet sur le contrôle du poids. La dextrine résistante a une dose tolérée élevée, un seuil de 45 grammes par jour, aucun symptôme d'inconfort gastro-intestinal et aucune diarrhée à des doses de 100 grammes par jour (Van den Heuvel et al., 2004 ; Vermorel et al., 2004 ; Lefranc -Millot et al., 2006b ; Pasman et al., 2006)。

4. Ajustez la glycémie.
La dextrine résistante convient principalement aux diabétiques en absorbant principalement le glucose et en inhibant l'activité de l'amylase, en retardant la dégradation de l'amidon et l'absorption du glucose, et en inhibant l'augmentation de la glycémie après les repas.

5.Les avantages des prébiotiques réduisent la charge sur les intestins et préviennent les maladies intestinales.
En Chine, la dextrine résistante a été identifiée comme produit prébiotique par le « Public Nutrition Improvement Microecological Project » fin 2008. Son objectif est d'augmenter l'utilisation des prébiotiques en Chine pour améliorer la dysbactériose intestinale, qui a été identifiée comme un sous- -facteur de santé. La dextrine résistante fermente dans le côlon pour produire des acides gras d'exercice, inhibe la croissance des bactéries d'altération; comme substrat pour favoriser la prolifération des probiotiques, inhibant ainsi la prolifération des bactéries pathogènes, réparant la fonction barrière épithéliale intestinale, inhibant la prolifération des cellules tumorales, inhibant l'activité chimique cancérigène et antioxydante.

6.Prévention des maladies cardiovasculaires.
Les effets sur la santé de l'apport de dextrine résistante sur le sérum ont été confirmés chez la souris, le poulet, le chien, le porc et l'homme. Les résultats montrent que l'apport continu de dextrine résistante peut réduire le cholestérol sérique et la concentration de graisse neutre et la graisse corporelle, pour répondre aux besoins de divers patients atteints d'hyperlipidémie en améliorant le métabolisme des lipides.

Indicateurs techniques：

Application:

1、 Nourriture : utilisé dans les produits laitiers, les aliments à base de viande, les produits de boulangerie, les pâtes, les assaisonnements, etc.
Application dans les produits laitiers : des dextrines résistantes peuvent être simplement ajoutées aux boissons lactées enrichies de fibres alimentaires comme le sucre, sans affecter la saveur originale de l'aliment ; les dextrines résistantes ont un goût similaire aux matières grasses et peu caloriques. Il peut être utilisé comme substitut d'une portion de sucre ou de graisse pour préparer de la crème glacée hypocalorique, des boissons au yogourt faibles en gras, etc. L'ajout de dextrine résistante permet d'exploiter pleinement les fonctions biologiques des bactéries lactiques, des bifidobactéries et d'autres bactéries intestinales bénéfiques. Généré un grand effet de multiplication.

Application chez les nourrissons et les jeunes enfants : les nourrissons et les jeunes enfants, en particulier les bifidobactéries dans le corps après le sevrage, diminuent rapidement, entraînant diarrhée, anorexie, retard de croissance et utilisation réduite des nutriments. La consommation d'aliments de dextrine résistants solubles dans l'eau peut augmenter l'utilisation des nutriments. Et favoriser l'absorption du calcium, du fer, du zinc et d'autres oligo-éléments.

Application dans les nouilles : L'ajout de différents types de fibres alimentaires au pain, au taro, au riz et aux nouilles peut augmenter et améliorer la couleur du pain. L'ajout de 3% à 6% de la teneur en fibres alimentaires de la farine peut renforcer le gluten de la pâte et sortir du panier. Le pain cuit à la vapeur a un bon goût et une saveur particulière ; la cuisson des biscuits a des exigences de qualité très faibles pour le gluten de farine, ce qui facilite l'ajout de dextrines résistantes dans de grandes proportions et est plus propice à la production de divers biscuits de santé basés sur la fonction des fibres ; les gâteaux sont produits dans le processus de production. Une grande quantité d'humidité se solidifiera en un produit mou lors de la cuisson, affectant la qualité, la dextrine résistante soluble dans l'eau ajoutée au gâteau, peut garder le produit doux et humide, augmenter la durée de conservation, prolonger la durée de conservation

Application dans les produits carnés : La dextrine résistante en tant que fibre alimentaire peut absorber les arômes et empêcher la volatilisation des substances aromatiques. L'ajout d'une certaine quantité de fibres alimentaires peut augmenter le rendement du produit, améliorer le goût et la qualité ; La fibre alimentaire soluble dans l'eau peut être utilisée comme un excellent substitut de graisse pour produire du jambon fonctionnel à haute teneur en protéines, à haute teneur en fibres alimentaires, à faible teneur en graisses, en sel, en calories et en soins de santé.

2、Médicaments : aliments diététiques, charges, matières premières pharmaceutiques, etc.
3、Fabrication industrielle : pétrole, fabrication, produits agricoles, batteries, pièces moulées de précision, etc.
4、Produits du tabac : hydratants antigel aromatisés qui peuvent remplacer la glycérine comme tabac coupé.
5、Cosmétiques : nettoyants pour le visage, crèmes de beauté, lotions, shampoings, masques, etc.
6, alimentation : animaux en conserve, aliments pour animaux, aliments aquatiques, aliments vitaminés, produits de médecine vétérinaire, etc.