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Un nouvel édulcorant alimentaire isomaltulose (palatinose) CAS13718-94-0

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Overview

Attributs du produit

marque: sdblcy

Sweetener: prebiotic

Capacité d'approvisionnement et informa...

Détails d'emballage: Sac composite en papier ou baril en plastique de qualité alimentaire; Selon les besoins des clients

transport: Ocean,Land,Air

Lieu d'origine: Chine

Certificats : BRCGS , MUI , IBD , KOSHER , HALAL , NON GMO , IP NON GMO , ISO9001 , ISO22000 , ISO14001

Hafen: Tianjin,Qingdao,Shanghai

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Incoterm: FOB,CFR

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Unités de vente:: Kilogram

Type de colis:: Sac composite en papier ou baril en plastique de qualité alimentaire; Selon les besoins des clients

Isomaltulose

PRÉSENTATION DU PRODUIT:

L'isomaltulose est un cristal blanc, sans odor, doux, environ 42% de douceur de saccharose, pure douceur, fondamentalement comme le saccharose, pas de mauvais arrière-goût;
Le point de fusion est de 122 ~ 124 ℃, ce qui est bien inférieur à celui du saccharose à 82 ℃;
Résistant à l'acide, résistant à la chaleur, pas facile à hydrolyser (la solution à 20% ne se décompose toujours pas lorsqu'elle est chauffée à 100 ℃ pendant 60 minutes à pH 2,0, et le saccharose peut être complètement hydrolysé dans les mêmes conditions);
La stabilité thermique était inférieure à celle du saccharose;
La réductibilité est de 52% du glucose;
Soluble dans l'eau, la solubilité dans l'eau est inférieure à celle du saccharose, 38,4% à 20 ℃, 78,2% à 40 ℃ et 133,7% à 60 ℃. ， Et 85% du saccharose à 80 ℃.
La viscosité de sa solution aqueuse est également légèrement inférieure à celle du saccharose de la même concentration.
Ce produit peut être hydrolysé enzymatiquement dans les intestins et absorbé par le corps. Il a peu d'effet sur la glycémie et ne provoque pas de caries dentaires.
Utilisation: édulcorant, prébiotique

CARACTÉRISTIQUES PHYSIQUES:

1. Digestion et absorption de l'isomaltulose
L'isomaltulose n'est pas digérée par la salive, l'acide gastrique et le jus pancréatique jusqu'à ce qu'il soit digéré dans le glucose et le fructose dans l'intestin grêle.
Parce que la structure de l'isomaltulose est similaire au saccharose, elle est décomposée en glucose et fructose après digestion et directement absorbée et métabolisée, il n'y a donc pas de problème de sécurité alimentaire.
2. Inhibition de l'accumulation de graisse
Selon le dernier rapport de recherche, le mécanisme de l'obésité est que la lipoprotéinlipase (LPL) dans le tissu adipeux humain est activée par l'insuline, de sorte que le LPL absorbe rapidement la graisse neutre dans le tissu adipeux. Étant donné que l'isomaltulose ne provoquera pas la sécrétion d'insuline après digestion et absorption, elle ne provoquera pas l'activation de l'activité LPL. Par conséquent, la présence d'isomaltulose rend difficile l'absorption d'huile dans le tissu adipeux.
3. Pas de carie dentaire
L'isomaltulose ne peut pas être utilisée par la cavité orale provoquant des micro-organismes, et bien sûr, il ne produira pas de polydextrose insoluble. Par conséquent, aucune plaque dentaire ne sera formée. Provoquer la carie dentaire et la maladie parodontale. Il ne formera donc pas de cavités. Par conséquent, l'isomaltulose ne provoque pas seulement la carie dentaire par elle-même, mais a également pour effet d'inhiber la carie dentaire causée par le saccharose.
4. Effet de prévention de la diarrhée
L'isomaltulose peut être lentement digérée et absorbée par le corps humain car elle est complètement décomposée et absorbée par l'intestin grêle. Par conséquent, cela ne provoquera pas de diarrhée. Les résultats du test humain ont montré que l'apport direct était jusqu'à 80 g. Il n'a également aucun effet de diarrhée. Ceci est très différent des alcools de sucre généraux. Il peut être utilisé comme édulcorant sûr. Il est utilisé dans toutes sortes de bonbons, de boissons et de nourriture.
5. feu doux
Parce que l'isomaltulose peut être digérée et absorbée comme le saccharose, sa valeur calorique est d'environ 4kacl / g

APPLICATION:
L'isomaltulose est un édulcorant doux. Il a un très bon goût et peut être utilisé dans les bonbons, les boissons sucrées faibles et la nourriture. Il peut être utilisé seul ou avec du saccharose.
Il a également un très bon effet de l'odeur de blindage.
Par exemple, il peut masquer la saveur de l'huile de poisson du DHA, l'odeur du jus de légumes et la saveur de bizarrerie du lait de soja.

Caractéristiques d'usinage:
1. Excellent goût
L'isomaltulose a un goût très similaire au saccharose, doux et délicat. Il n'y a pas de mauvais goût pendant et après avoir mangé. Sa douceur représente environ 42% du saccharose.
2. Stabilité de l'humidité
L'isomaltulose a une très faible hygroscopicité, il a donc un flux libre en poudre instantanée. En raison de son faible risque de glissement, il peut être facilement transformé en boissons ou autres types de produits.
3. Viscosité
La viscosité de l'isomaltulose est presque la même que celle du saccharose
4. Solubilité
À basse température, la solubilité de l'isomaltulose n'est qu'environ la moitié de celle du saccharose, et lorsque la température augmente, elle est proche de celle du saccharose.
5. Stabilité acide, qui est propice au maintien d'une pression osmotique égale
En utilisant l'isomaltulose, en ajoutant 1,5% ~ 15% d'acide citrique pour mélanger, en gardant un stockage chaud, aucun sucre inversé n'a été produit après 22 jours. Ces caractéristiques indiquent que l'isomaltulose est plus stable que le saccharose pour les aliments contenant de l'acide organique ou de la vitamine C.

Par exemple, dans les boissons pour sportifs, les propriétés isotoniques peuvent être maintenues pendant le stockage dans la durée de conservation de la boisson (la pression osmotique est égale à la pression osmotique du liquide dans le corps). Le pH des boissons pour sportifs est faible, généralement proche de PH3. L'ajout de saccharose à de telles boissons est facile à décomposer en glucose et en fructose, entraînant une augmentation du nombre de particules actives perméables et sapant l'équilibre de la pression osmotique. L'isomaltulose n'est pas facile à décomposer dans des conditions acides et est une substance idéale pour maintenir le bilan de pression osmotique

FICHE TECHNIQUE:

Emballage:

L'extérieur est le sac en papier-polymère, le sac en plastique en polyéthylène de qualité alimentaire est de qualité alimentaire.

Poids net: 25 kg / sac

Sans palette: 18mt / 20'gp

Avec palette: 15mt / 20'gp

Stockage et durée de conservation:

Conserver dans des conditions sèches et fraîches , à éloigner les matériaux avec une odeur ou de volatilisation, protéger de l'eau et mouillé.
La poudre est dans les 24 mois et le sirop est dans les 6 mois à compter de la date de fabrication.

NOS SERVICES :

Fournir des produits de haute qualité avec un meilleur prix.
Organisez les commandes et l'expédition avec le temps de vos demandes, fournissez des documents de dédouanement en fonction des requêtes des clients.
Responsable de tous si nos produits ont des problèmes de qualité.
Mettre à jour et réguler le prix à temps pour que le client adapte les changements de marché.
Nous pouvons fabriquer les packages pendant que vous demandez et vous envoyer des photos avant l'expédition.

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