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86-534-8210584
Modèle: maltitil
marque: Bailong
Détails d'emballage: sac
productivité: 300000ton/year
transport: Ocean,Land,Air
Lieu d'origine: Chine
Soutenir: 100ton/month
Certificats : ISO9001,ISO14001
Hafen: Qingdao,Tianjin,Shanghai
Type de paiement: L/C,T/T,D/P
Incoterm: FOB,CFR,CIF,EXW,FCA
Le maltitol est un édulcorant hypocalorique incolore transparent, neutre collant, facile à dissoudre dans l'eau. Sa douceur est similaire au sucre et a une grande stabilité. C'est l'un des ingrédients pour perdre du poids rapidement . Il convient donc à la production d'aliments à faible chaleur et à faible teneur en matières grasses. De nos jours, les cristaux de maltitol sont couramment vus sur le marché.
Le maltitol a des fonctions remarquables de régulation de la glycémie, de réduction des graisses, de prévention des caries, etc. En raison de ses compétences particulières, le maltitol a été largement utilisé dans les aliments, les produits de santé, les produits de santé quotidiens, tels que la crème glacée, les jus de fruits, les biscuits, les cornichons, les bonbons, etc.
Caractéristiques fonctionnelles modifier Non corrosif: le maltitol n'est pas un substrat producteur d'acide et ne provoque presque pas la synthèse de glycanes insolubles par les bactéries. Par conséquent, le maltitol est un nouveau glycogène non corrosif extrêmement difficile à former des caries.
Favoriser l'absorption du calcium: les expériences sur les animaux montrent que le maltitol peut favoriser l'absorption intestinale du calcium, augmenter la masse osseuse et améliorer la solidité des os. Ne pas stimuler la sécrétion d'insuline: le maltitol est difficile à digérer et à absorber, et sa valeur de sucre dans le sang augmente moins, il ne stimule donc pas la sécrétion d'insuline nécessaire au métabolisme du glucose, donc il réduit la sécrétion d'insuline. Par conséquent, si vous posez la question « qu'est-ce que l'alcool de sucre fait aux diabétiques ?», La réponse serait «le maltitol peut être utilisé comme édulcorant pour les patients diabétiques, car nous savons que le maltitol est une sorte d'alcool de sucre».
Inhiber l'accumulation de graisse excessive dans le corps: si vous prenez à la fois riche en graisses et en sucre, il est facile d'augmenter l'accumulation de graisse dans le corps car cela stimule la sécrétion d'insuline et augmente l'activité de l'enzyme lipolytique. Si le maltitol est utilisé à la place du sucre pour fabriquer des aliments riches en graisses tels que la crème glacée, les gâteaux et le chocolat, on peut s'attendre à ce qu'il réduise l'accumulation excessive de graisse dans le corps car il ne stimulera pas la sécrétion d'insuline.
Indigestibilité: le maltitol dans le corps humain peut difficilement être décomposé par la salive, le suc gastrique, les enzymes de la membrane de l'intestin grêle, etc. sauf pour une partie des bactéries intestinales, le reste ne peut pas être digéré et évacué du corps.
Environ 10% du maltitol absorbé dans le corps humain est utilisé comme énergie après décomposition et absorption dans l'intestin grêle; les 90% restants sont décomposés en acides gras à chaîne courte sous l'action de bactéries dans le gros intestin, et le reste est utilisé comme énergie après absorption dans le gros intestin. Par conséquent, le pouvoir calorifique du maltitol peut être calculé à environ 2keal / g en ajoutant l'absorption du maltitol dans l'intestin grêle et l'absorption des acides gras à chaîne courte dans le gros intestin.
Groupes de Produits : Autres séries de sucre d'amidon (alcool) > Maltitol
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