Poudre de polydextrose à fibres alimentaires à faible teneur en calories pour les aliments et les boissons santé

Poudre de polydextrose à fibres alimentaires à faible teneur en calories pour les aliments et les boissons santé

Le polydextrose est un polymère de D-glucose, de sorbitol et d'acide citrique. Le polydextrose est un produit de remplacement des fibres et du sucre / glucide utilisé dans l'industrie de la fabrication alimentaire et pharmaceutique. Le polydextrose est moins calorique que le sucre ordinaire et contient 1 kcal / gramme contre 4 kcal / gramme dans les glucides normalement digérés. Dans l'industrie pharmaceutique, il est utilisé pour conférer une saveur et des fibres hypocaloriques à des produits commercialisés, dont beaucoup sont en vente libre.

Parce que le polydextrose est soluble dans l'eau mais non digestible, il a également été utilisé comme agent de gonflement des fibres dans l'industrie alimentaire pour des produits qui sont généralement pauvres en fibres. De cette manière, les fabricants peuvent affirmer sur leurs étiquettes alimentaires que les produits ont une valeur en fibres alimentaires. [ 1 ]

• Produits de santé: pris directement tels que comprimés, gélules, liquides oraux, granulés, dose 5 ~ 15 g / jour; comme ajout d'ingrédients de fibres alimentaires dans les produits de santé: 0,5% ~ 50%

• Produits: pain, pain, pâtisseries, biscuits, nouilles, nouilles instantanées, etc. Ajouté: 0,5% ~ 10%

• Viandes: jambon, saucisse, charcuterie, sandwichs, viande, farce, etc. Ajouté: 2,5% ~ 20%

• Produits laitiers: lait, lait de soja, yogourt, lait, etc. Ajouté: 0,5% ~ 5%

• Boissons: jus de fruits, boissons gazeuses. Ajouté: 0,5% ~ 3%

• Vin: ajouté à la liqueur, au vin, à la bière, au cidre et au vin, pour produire un vin santé riche en fibres. Ajouté: 0,5% ~ 10%

• Condiments: sauce chili douce, confiture, sauce soja, vinaigre, fondue, soupe de nouilles, etc. Ajouté: 5% ~ 15%

• Aliments surgelés: crème glacée, sucettes glacées, crème glacée, etc. Ajouté: 0,5% ~ 5%

• Snack: pudding, gelée, etc. montant: 8% ~ 9%

AVANTAGES POUR LA SANTÉ

Le polydextrose a été testé par un certain nombre de chercheurs indépendants pour valider son efficacité et

pour démontrer ses bienfaits physiologiques sur la santé. Voici quelques faits saillants sur les bienfaits du polydextrose pour la santé:

• Est bien toléré, même jusqu'à 90 g / jour ou 50 g en une seule dose

• Soutient des niveaux de glycémie sains en provoquant une réponse glycémique plus faible

• Peut aider à promouvoir la régularité, en raison de son effet de gonflement fécal

• Peut favoriser la croissance de bactéries intestinales bénéfiques

• Peut soutenir un intestin sain en produisant des acides gras à chaîne courte (AGCC), qui nourrissent les bactéries bénéfiques du côlon

• Idéal pour les aliments à faible teneur en calories et peut aider à la gestion du poids en fournissant des calories négligeables (1 kcal / g

et un avantage de satiété, comme le suggèrent les données émergentes